speisekarte 5 elemente feng shui speisekarte 5elemente restaurant

Ein Auszug aus unserer Speisekarte

 

Kartoffel-Basilikum Suppe
mit Rosenpaprika, Knoblauch und Kümmel
Kartoffeln sind im Sinne der 5-Elemente-Küche Gemüse. Daher erhält die Speise
ihren Getreideanteil über die Zugabe von Polenta

Wirkt nährend, baut Energie auf. Empfiehlt sich bei Verdauungsschwäche,
ideale, bekömmliche Abend- und Zwischenmahlzeit

Tomaten-Basilikum-Suppe mit Reis
mit Cayennepfeffer, Rosenpaprika und Zimt
Wirkt erfrischend und baut Säfte auf

Unbedingt bei: bei Schlafstörungen, Hitzeempfinden und
innerer Unruhe

 

Fenchel mit gerösteten Walnüssen
...mit Muskat, Ingwer, Rosenpaprika und Weißwein
Nach Wahl mit Reis, Hirse oder Polenta

Wirkt erwärmend, baut Energie auf
Empfiehlt sich bei Verdauungsbeschwerden, Abwehrschwäche, Antriebsschwäche und Kälteempfindlichkeit

Überbackene Tomaten mit Schafskäse und viel Grün
(Beilage Fladenbrot oder Reis)
...mit Oregano und Basilikum

Wirkt erfrischend, baut Säfte auf

 

Saftige Weizen-Gemüse-Pfanne
…mit Sesamöl und Joghurt

Wirkt erfrischend, baut Saft und Kraft auf
Empfiehlt sich bei Schlafstörungen und innerer Unruhe

 

Tofu

Pikante Tofu-Gemüse-Pfanne
…mit Cayennepfeffer, Sojasauce und Kurkuma
Nach Wahl mit Reis, Hirse oder Polenta

Wirkt nährend und erfrischend. Baut Saft und Kraft auf

Panierter Tofu mit Sesam
Vollkornnudeln und Tomaten-Basilikumsauce und
Salatdekoration
…mit Rosenpaprika, Muskat, Zimt und Cayennepfeffer

Wirkt nährend und leicht erfrischend (entspannend) und baut Energie auf

 

Fleisch

Schweinegeschnetzeltes mit Champignons
(viele Champignons und ca. 80 gr. Fleisch
ist die empfohlene Menge an Eiweiß)
…mit Rosenpaprika und Sojasauce

Baut Saft und Kraft auf - harmonisiert den Stoffwechsel

Lammrückensteak in feiner Rotweinsauce
...mit Sesamöl, Knoblauch, Senf Pfeffer und Schmand
(hier mit Polenta- Schnitten )

Wirkt erwärmend und nährend - eine Speise für kältere Tage

Fisch

Lachs im frischen Spinatbett mit Reis
…mit Kurkuma, Cayennepfeffer
und Muskatnuß

Wirkt erfrischend und nährend, baut
Energie auf. Ideale Mahlzeit im Sommerhalbjahr

Dorsch mit Tomatenrisotto
…mit Basilikum, gemahlenem
Pfeffer und Sojasauce

Wirkt nährend und leicht erfrischend -
baut Saft und Kraft auf. Empfiehlt sich
bei Schlafstörungen und Nervosität

Getränkeempfehlung

Ayurvedisches Wasser
Regionales Wasser nach Ayurvedischen
Regeln veredelt und warm serviert

erwärmt, entschlackt und harmonisiert



Yogi-Tee
feine Teesorten aus kontrolliert biologischem Anbau
in verschiedensen Geschmacksrichtungen

Chaipur
das Nationalgetränk aus Indien !
Besteht aus Tee, Milch und regionaltypischen
Gewürzen

Schmeckt scharf und anregend - erwärmend und nährend

 

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